鼻ざといなぁ(^o^)

「晩ご飯になるモンを作ろうか」　

ハム・ベーコン、サーモン、イカ燻・・　
オットォの燻製作りは、どっちかいうとお酒のあて系が多いような・・(^_^;)　

あんまり鶏は使うてなかったんでスモークチキン造り　

短時間でできるように漬け込みも湯せんも無し！　
　のハズやったけど、もも肉が２枚あったんで２種類の食べ比べ　

塩麹に漬けこんでから、１枚はそのままで、もう１枚は酒蒸しにしてからスモーク　

路地に七輪を出して炭いこし　
『オットォがまたなんか始めた・・煙たいがな・・(>_<)』

今回は中華鍋でお手軽に熱燻　
たっぷり２時間のスモークで火は通ってるし、ええ色になってる！＼(^o^)／　

オットォが火の後始末してると・・
　『キュ～ン・・ク～ン・・』
　　「あれっ、いつ出てきたんや？」　

咲希がテーブルに手をかけてる　
その視線の先には・・・　スモークチキンのお皿！　

さっきまでお家の中に居てたのに、蓋を開けたらいつの間にか出てきてたみたい　
ホンマに鼻ざといわ！(^_^;)　

味比べは生のままスモークした方がお肉の味も香りも強かったって　

次回からは冷凍保存しといて　
オッカァが晩ご飯を作る気がしないときにチ～ン！＆ジュ～！(^o^)

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