オットォ返り討ち・・(T_T) オッカァ敗戦処理(^_^)
オットォ返り討ち・・(T_T) オッカァ敗戦処理(^_^)
「何でやねん!・・」
これまでのオットォやと失敗しても2度目には何とか・・・やったんやけど
これで4連敗・・・(T_T)
お豆さんなんやろか・・
水の量なんやろか・・
加熱不足なんやろか・・
にがりの濃度なんやろか・・etc
その都度思い当たるところをチェックして軌道修正したつもりなんやけど・・(-_-)
水の量は間違えるわ、“にがり”濃度が合ってないわ、豆乳の搾りが甘すぎたわ・・で
かつてない惨劇(^^;)
豆乳は350mlくらいしか・・
逆に“オカラ”は750gも
にがりを挿して蒸しても全然固まらずにモロモロのまんま・・
オットォ、ヤケクソで「アカン!“にがり”を足しちゃれ!」
結果は・・
より悲惨に(^o^)
おまけに“にがり”のえぐみが・・
「もうエエわ捨てよう・・」*1
さてさて、今回はと・・
アツアツ呉汁を搾って
豆乳は950ml オカラも570g
フムフム、今度はなんとか・・♪
「何でや!」
こないだよりはマシやけど固まってない*2
オットォ、泣く泣くまた“ザル豆腐もどき”に
オッカァはまたオカラを炊いてご近所さんへ
オットォの絹ごし豆腐 いつになったら食卓へ
「ええやん ご近所さんも喜んでくれてはるし」(^o^)