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醤油の仕込み

2014.03.02 カテゴリ：ブログ

醤油の仕込み

オットォが田舎に帰ったときに頼んでた＜豆麹＞が届いてん　

＜塩麹＞＜醤油麹＞＜お味噌＞と続いていよいよ＜お醤油＞作り・・　

＜豆麹＞は作るのが難しいから＜大徳醤油＞さんで買ってきたんやけど　
全部揃ってて、塩水と混ぜるだけやったから拍子抜けしてたわ(^_^;)　

それでも、これから１年半から２年かけてじっくり育てていくんやて　
「この醤油で＜燻製醤油＞作ったら美味しいやろなぁ!(^^)!」　

それにしてもまぁ次から次に・・(^_^;)　
　次はソーセージを作ろうかななんて言うてるけど・・　

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