取って置きの≪ムフフ≫(^_^)

昨日はボカシが入ってた≪ムフフの素≫
届いたのは小麦粉　

岡山のお友だちが「饂飩には香川産の小麦粉を使ってる」ってアドバイスしてくれはったからさっそく検索＆発注　

オットォはコシのある讃岐うどんが大好き(^o^)　
こないだのお饂飩は美味しかったけどコシの強さがイマイチやってん　

取り寄せた小麦粉は≪さぬきの夢≫と≪白鳳≫種のブレンド粉　
≪さぬきの夢≫はNHKの≪プロジェクトＸ≫でもとりあげられた　≪讃岐うどん≫のために開発された品種やねんて　

それにしても、こないだ初めてお饂飩を打ったばっかりやで！　
もうこんな上等な粉を使うの！？　

粉に腕がついていくんやろか？　　
粉の問題やのうて打ち方の問題かと・・(^_^;)　

今度は打ち方をじっくりとおさらいして慎重に・・　
こないだと全然しっとり感が違うわ！　

力まかせとかテクニックとは別次元の≪時≫の世界があるみたい　
やってみんと解らへんわ・・　
そやから面白いんやなぁ(^o^)

今日はお饂飩の≪お毒見会≫の開催を考えてたんやけど台風襲来で延期　
明日、オッカァのオネーチャンが来はるから代役で≪お毒見役≫に指名！　

今日は大型で超スローペースの台風が近畿に接近！
咲希はお外に出られへんからとってもつまらんそう(^_^;)

その上オットォは饂飩打ちに燻製にと忙しくしてて・・
『つまらん・・』

明日はオネーチャンも来るし、天気も好うなるって！(^o^)

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