最終審査合格～！＼(^o^)／

お盆休みや地蔵盆　
夏の行事もひとまず終わって、オットォとオッカァもちょっと一息(^_^)　

「饂飩食べたいなぁ」　
　「≪お毒見奉行≫の最終審査もまだ受けてないしね」ってオッカァ　

はてさて、≪お毒見奉行様≫のご予定は？とメール・・　
「待ってました～！」＼(^o^)／　

オットォは４時から起きてお饂飩打ち　

＜ムフフの小麦粉＞に塩水を混ぜて寝かせて・・　
≪足踏み≫も念入りに　

寝かせて、ボール状にしてからまた寝かせて
お次は課題の一つ≪麺延ばし≫

こないだのはちょっと厚くて、湯がいたら思いのほか太くなって・・　
オッカァが「もうちょっと細くしてぇな　歯ごたえがありすぎるわ」(^_^;)　

麺台がずれ動かないように＜あて木＞を付けてちょっと工夫

足踏みと熟成時間をたっぷりとったから生地の柔らかさもほどほ　
厚さも２～３ミリに＼(^o^)／

麺を切ったところへ、お奉行様の御出座ぁ～！　

お出汁も＜いりこ＞に昆布にサバや宗田カツオの削り節を使って手抜きなし！　
お奉行様がわざわざ≪かき揚げ≫を揚げてきてくれはった(^o^)

「いっただっきま～す」　

オットォ固唾をのんで審査結果待ち(^_^;)　
「美味しい～！ごうかく～～！」＼(^o^)／　

オットォも一口・・　
「美味し～！」　

太さもほどほど、コシもほどほど　
３回目にして、ちょっとレベルが上がったかな(^_^)　

審査には合格したけど、課題や野望もちょびっと・・　

そやけど、オットォの野望はオッカァ始めみんなから先制ダメだし(*_*)　
見透かされてるわ(^_^;)

ビールにワイン、それに今年漬けた梅酒も試飲　
「あら！もうこんな時間！？」
いつも以上に大盛り上がり(^o^)　

ほどよく酔って、オットォはいつものようにさっさと爆睡zzz　

手間ひまはかかっても、こんな楽しい時間がもてるんやもんねぇ　
当たり前のことやけど、みんなの笑顔はサイコーのご馳走(^o^)

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