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オットォの始末記

オットォの始末記


こりゃぁ場所とるわ(^^;)

先月は田舎に2度帰ってたオットォ 

お野菜やお魚を持って帰ってきたのはええんやけど 
わが家はオットォ、オッカァ、咲希の3人家族 
食べきれるわけがない(^^;) 

ハハ~ン・・また何か注文したんやな・・(-_-)

けど、心配ご無用! 
奈々ン家のご近所さんはお鍋やお皿の飛び交う路地 

大根、白菜に≪岩津ネギ≫
ほとんどノルマのように押しつけてスッキリ!(^^;) 

の、ハズやってんけど、葉っぱがちょっと傷んでる白菜も 
ンで、傷んだ葉っぱを取り除いて小っちゃくなった白菜が2玉 
「ウ~ン・・これはよそ様に押し付けるにはちょっと・・」 
とか言いながら、オットォ、何やら頬が緩んでる・・ 

「ムフフ・・」 

4分割して天日干し

翌日のお昼 

ピンポ~ン♪ 宅急便みたい 
「あ!オレ出るわ」  
ハハ~ン・・また何か注文したんやな・・(-_-)

届いたのは漬物桶 

オットォ、ぬか漬けは作ってるんやけど、白菜漬けは作ったことはなかってん 
そこで今回は「二度漬けにチャレンジ!」やて  

白菜を4分割して天日干し 
塩で水揚げしたあと、昆布や鷹の爪を入れて本漬けに 

以来、オットォはご飯を食べること食べること(^^;) 

ソミュール液を作って・・

ピチットで脱水

≪イカ燻≫の食べ比べ(^o^)


「こんなん、どうすんの~?」"(-""-)"

オットォのお持ち帰りの中で冷蔵庫の場所取りになったのが≪樽イカ≫ 
小振りとはいえ、こりゃぁ場所とるわ 

オットォ、樽イカを捌きながら 
「薄皮を剥がすのが面倒なんやなぁ・・」 
柵にして冷凍に 

耳だけでも普通のイカの半身くらい 
「今夜はパスタやな♪」
胴もお刺身だけやなしに一夜干しと一緒に≪イカ燻≫にして食べ比べ(^_^) 

フゥ~・・ 
納戸も冷蔵庫もだいたいカタがついたかな・・ 

『オットォ! まだ冷凍室にアオリイカが寝てるで!』 
 「あ!忘れてたわ! マ、そのうちに」(^^;)

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