草庵の「いおり」へようこそ

悪夢再び・・?(+_+)(^o^)

悪夢再び・・?(+_+)(^o^)


ユズ饂飩に挑戦!

「柚子饂飩にしようかと・・」 
 「それ、ええなぁ!」♪\(^o^)/ 

今年最初の≪メンクイ評議会≫ 
オットォは≪柚子饂飩≫に挑戦 

柚子の皮をすりおろして、果汁を搾って塩水と混ぜ混ぜ 
粉は1㌔、水回しへ

果汁と合わせての量やと水が少ないのかなぁ 
ちょっと水を足そうか・・
 
果汁と合わせての量やと水が少ないのかなぁ 

一時間寝かせて“足ふみ”に 
「ウン、まずまずの感触や」(^_^) 

ところが3回目・・ 
急に固くなったような気が・・ 

熟成させて、いよいよ“延ばし

おつゆは美味しくできたんやけど
 

ン・・? 硬い!・・延びない・・ 
オットォの脳裏に甦る、あの悪夢の抹茶饂飩(-_-)(18/5/7日)
 

今日は初参加のお客様もみえるんで間違うても≪饂飩柱≫は出されへん・・ 

オットォ、急いで新しい粉で水回し 
寝かせてる間に濡れ布巾を被せてた≪柚子饂飩≫の延ばしを再開 

「まだちょっと厚いけど、これくらいなら・・」
 
ン・・? 硬い!・・延びない・・

茹で上がったらピンポ~ン♪ 
なんとか間に合うた~(^^;) 

テーブルにはシシャモの燻製、山椒昆布、岩津ネギのマヨ味噌炒め・・etc 
すっかり定番になったかき揚げやお野菜の天ぷらも持ってきていただいて・・ 
食べきれるんかいな?(^o^) 

もちろん、辛味大根は外されへん!
 
カンパ~イ! すっかり定番になったかき揚げ 間に合うた~(^^;)

カンパ~イ! 
今年も評議会の始まり始まり~\(^o^)/ 

初参加のお客様はオッカァは何度かお会いしてるけど、オットォは初対面 
けど、オットォいつものまんま 
ず~っと昔からの知り合いみたい(^o^) 
いつにも増して話題は尽きず 

「あれ!お嬢様がたは?」 

咲希もクッキーちゃんもオットォんとこ行くんやけど 
オットォたらおしゃべりに夢中やねん 

気が付いたオッカァが「寒天あげようか」 

ダイエット効果進行中の咲希の≪鶏肝寒天食≫ 
「クッキーちゃんも食べてみる?」
 
咲希ちゃん、それな~に? 速攻で完食!(^o^)

クッキーちゃん速攻で完食!(^o^) 
気にいってくれたみたい 

またメンバーも増えたし 
春の≪燻パ≫や≪お二階ピクニック≫がますます楽しみ楽しみ♪(^o^) 

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