草庵の「いおり」へようこそ

夏の置き土産(^_^) 

夏の置き土産(^_^) 


オットォが田舎から持って帰ってきた“育ち過ぎのキュウリ”(^^;)
 
それにしても育ち過ぎ(^^;)

いくらかはその日のうちにご近所さんへSOSを要請 
奈々ン家の路地の食卓には大キュウリの“冬瓜風煮物”が並んだのかも(^_^) 

「ちょっとは減ったね」 
それでも残りは3㌔以上 
どうすんの・・(^^;) 

と言うことで久しぶりに“キュウリのキューちゃん”作り 

冷蔵庫に入りきらないから、クーラーバッグに入れてたんやけど 
オットォの“田舎疲れ”の回復を待ってたら傷んできたのも・・ 

惜しげなくハネても2㌔!
 
スライスして ショウガは必須

水洗いして、スライスしてお塩をふって・・ 
その間に調味液つくり 

久しぶりやからレシピを参考に
お醤油、お砂糖、味醂にお酢、千切りショウガに鷹の爪 
冷凍保存してた“シソの実”は忘れたらアカン(^_^) 

ちょっと味が濃いような・・ 

レシピの最後に「味は濃いめです」って・・ 
アチャ~・・マ、しゃぁないか(^^;)
 
ちょっと味が濃いような・・ 煮詰めて 冷ましてからまた煮詰めて

キュウリを入れて煮詰めて、冷ましてからまた煮詰めて 
マ、こんなもんか 

やっぱりちょっと濃い味やけど白ご飯には合いそう(^o^) 

「残ったタレはどうすんの?」 
前もこんなに残ったかいなぁ・・捨てるにはもったいない量やし・・
 
美味しいがな!\(^o^)/

お肉のグリル焼きにちょこっと・・ 
あら、美味しいがな!\(^o^)/ 

キュウリの旬も終わって、猛暑日から一気に虫の声も聞こえる季節に 
夏もそろそろ終わりかぁ・・ 

お庭仕事に大工仕事 
オットォもボチボチお外で動き始めるかな(^_^) 

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