ムフフ(^_^)新味噌ぢゃ~!(^o^)
2019.11.09
カテゴリ:ブログ
ムフフ(^_^)新味噌ぢゃ~!(^o^)
「そろそろエエかな?」♪
オットォが2月に仕込んだお味噌
出来はどうかな?(^_^)
ホントは樽に直接仕込んだ方がエエそうやけど
ラップを密着させてもけっこうカビが生えるねん
無害とは言え風味が落ちるから除去⇒目減り(^^;)
ってことでビニール袋で
「ほよ~!」 カビてへん!(^o^)
おしゃもに付いたお味噌をペロリ
甘~い!\(^o^)/
今年も上出来!≪手前みそ≫(^o^)
オットォ、去年の春に仕込んだ豆味噌もチェック
「うんうん・・ええ色になってるわ」
ペロリ・・ムフフ♪(^_^)
十分美味しいけど、来年の春までもうちょっとガマンしよう♪
“赤だし”が楽しみ楽しみ♪(^o^)
去年のはと~っくに搾っててもええんやけど
“醤油搾り器”のバージョンアップに手間取ってて延び延びに・・(^^;)
去年の夏は異常な酷暑で予想以上にカビてオットォは心配のし通し
蔵元の“大徳醤油”さんに何度も訊ねてなんとか乗り越えてん
春になって“醤油搾り器”もリニューアルしたら
一年物、二年物 それぞれの味が楽しめる! はず・・(^o^)