草庵の「いおり」へようこそ

お醤油の色がついてきた(^o^) 

お醤油の色がついてきた(^o^) 

3月・仕込み
8月・櫂入れ
色が変わってきた~!\(^o^)/



お散歩から帰ったら 
部屋中お醤油の臭い!(*_*) 
オットォが<かえし醤油>を仕込んでてん・・ 

「ウンウン!ええ出来や!(^^)」 
オットォはご満悦 

ついでに醤油の<櫂入れ> 
寒くなって<カビ>が生えんようになったから久しぶり 

「おぉ!色が変わってきてる!\(^o^)/」 

去年の3月に仕込んで、ひと夏越して 
お豆さんもずいぶん溶けて
色もお味噌の色からお醤油の色になりつつあるみたい 

「納戸は寒いから、発酵がゆっくりなんやろなぁ・・ 
  <秋まで待とう、不如帰>

オットォは訳の分からんこと言いながら
何度も覗き込んでニコニコ(^o^) 

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