紅ショウガ

オットォはなんでかしらん生姜が大好き　
そやから、生姜とニンニクは切らしたことがないねん　

ラーメン、炒飯、サバ寿司・・　
もれなく付いてくる紅ショウガ(^_^;)　

とうとう去年から自分で紅ショウガを作りだしてん

初めてやったんで、おっかなびっくり
「ちょっと少ないかなぁ・・」って　

出来は上々「おっ、イケるやん」
で、今年はちょっと多めに(^^)　

スライスして、お塩をかけて乾燥させて・・　
カメに入れて、いよいよ赤梅酢を

マァ、こんな時はマメに動くわ(^_^;)　

ホントは赤梅酢も自家製にしたいんやけど、おうちには白梅酢しかないから市販の赤梅酢

紫蘇も大好きやから、これも市販の赤紫蘇を入れて♪　
赤紫蘇も大原まで行ったらまだ売ってるかもしれへんけど時間がなかってんて

オットォは今年、赤紫蘇を栽培してるんやけど
植え付けが遅かったんで、まだそんなに大きくなってへんし
≪茄子と赤紫蘇だけの本来の柴漬け≫に挑戦するんやて

そやけど、≪ミョウガ≫も大好きやし・・
「やっぱりミョウガは入れようかなぁ」(^^)

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