吾、餃子ヲ食セント欲シ・・その②

今回のオットォの餃子は味も濃くなく、お肉もプリプリ　
なんてたって青紫蘇の香り！　
上出来！上出来！＼(^o^)／　

ほんで、オットォが餃子と同時進行してたのは・・　

嘘かホンマか、大阪では≪一家に一台！タコ焼き器≫があるそうやけど奈々ン家には無いねん　

オットォは銅製のタコ焼きプレートが欲しいんやけどオッカァの許可が降りひんねん(^_^;)　

銅は高いから鉄製でもええんやけど、≪明石焼き≫を食べたいから大玉のプレートが・・　

その明石焼きには≪浮き粉≫を使うんやけど、近くのスーパーには置いてへんのやて　

≪浮き粉≫は焼売や餃子の皮に使うたら透き通ってきれいやし、皮もモチモチ　
お取り寄せできるんやけど、商品よりも送料の方が高い！　アホクサ～(>_<)

「ようし！自分で作っちゃれ！」　
出た！　≪なんでも手作り派≫のオットォの本領発揮！

強力粉を捏ねて、寝かせて、晒に包んでモミモミ一時間　
まだまだ濁ってるけど「手が冷たい～！飽きた～！」(^_^;)　
一晩寝かせて沈殿させて・・　
乾燥まで一週間以上かかるそうやわ(*_*)　

そして・・　
浮き粉を揉み出したあとに残ったのが小麦のグルテン　
２００㌘の小麦粉から５０㌘ほどのグルテンが残った　
白玉粉を加えて、捏ねて茹でて≪生麩≫に！＼(^o^)／　

夕べはもう気力が残ってなかったんで今夜の晩ご飯に(^_^;)
お刺身と、やっぱりお澄ましかなぁ　

オットォの≪「自分で作っちゃれ！」計画≫はまだあるそうやけど　
オッカァにばれたら阻止されるかも　

あ！奈々は関わってないで！　
≪共謀罪≫をでっち上げられたらかなわんもん(^_^;)

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