オットォの進化論?(^_^;)
オットォの進化論?(^_^;)
お天気続きやったからオットォは大工仕事
と言うても、大掛かりなことやのうてちょっとした改良作業やねんけどね
まずは、お饂飩を切る時に使う≪駒板≫の改良
江戸のお蕎麦屋さんでは細い麺が粋やそうで、駒板の≪枕≫の高さは2㌢
オットォもその高さにしたんやけど、お饂飩にはちょっと不便かも・・
テクニックでカバーできるんやけど、そこはドシロート
そこまでの域には・・(^_^;)
と言うわけで、≪枕≫を少し高くして2.8㌢に
邪道やけど両側使いにしてん
ついでに、包丁が飛び越えても指を切らないようにブロック板を
(今の切り方やと、そんな心配ないけどね(^_-)-☆)
次に≪餃子用麺棒≫
「もうちょっと短いと使いやすいかも」ってんで
麺棒を半分に切って餃子の皮作り専用麺棒に
一番大掛かりなんは≪テーブルの天板≫作り
コンパネを半分に切ってヤスリをかけて・・
今回は100番、180番、400番と基本通り3回かけて、≪砥の粉≫も使ってみてん
ニスもウレタンニスを塗ったんでツルツルのピッカピカ(^o^)
「これもやっちゃれ!」
≪麺台≫と≪駒板≫も細かいヤスリをかけたらこれもツルツル
やっぱり、手抜きをせんかったらきれいに仕上がるんや(^_^;)
駒板とテーブルは今日お披露目
使い心地はいかに(^_^)