“有終の愚”・・なんてこったい!(*_*)
“有終の愚”・・なんてこったい!(*_*)
今年もあとわずか
オッカァは色々と忙しくしてるのに、オットォはここにいたっても悠々と好きなことば~っかし(-_-)
こないだは“柚子うどん”にチャレンジしてん
オッカァにおろしてもうた柚子の皮と果汁は控えめに・・
オットォは物足りんかってんけど
みんな「柚子の香りしてたよ♪」って(^_^)
実はオットォには≪トラウマ≫があるねん(T_T)
去年の春、初めてチャレンジした≪抹茶うどん≫
小麦粉と抹茶と塩水の配分をどうしくじったのか・・
ソーセージは他にもスパイスが入るから柚子はどの程度にしようかなぁ・・?
「そや!“舞茸”を入れてみたろ!」
オッカァは舞茸を刻んで冷凍してて色んなお料理に使うてるねん
お肉も≪柔らこうなって≫美味しくなるんやで!\(^o^)/
プロセッサーでウィ~ン&コネコネ・・冷蔵庫で寝かせて・・
一夜明けて腸詰とスモーク
チップを足したり炭火を調節したり、待つこと2時間
「いつもより色づきもええし♪、ええ色になってるわ(^_^)
あとは湯せんして・・♪
エエ~!!
ソーセージがブヨブヨ!!
なんじゃこりゃ!?
「湯せんしたら締るかなぁ・・」
結果・・変わらず・・(*_*)
オッカァが「舞茸にはたんぱく質を壊す酵素が入ってるんやで」
先に言ってよ~(T_T)
オットォ、ここんとこのベーコンやサーモンが美味しくできてたんでちょっとションボリ(-_-)
年に一度はあるチャレンジ返り討ち
“ 有終の美 ”ならぬ“ 有終の愚 ”と相成りまして候(^^;)
ま、スカタンも今年の内に納めとこか・・
ハァ~・・(*_*)