男子厨房に・・(^_^)

オットォはお料理作るのも好きなんやけど
SNS見てたら、お料理好きの男の人は多いみたい

「咲希、お留守番頼むね」　
オットォは散髪に　

行く手は30年来お世話になってる「金津理容所」　

「ちょっとこれ食べてみて」　
オヤジさんが小皿に ≪椎茸と蕗の佃煮≫ を入れて持って来はった　

「旨い！」　
お愛想でなくホンマに美味しかってん(^o^)　

「干し椎茸を味醂に二晩漬けて・・」　
　「え～！えらい手間掛けてるヤン！」
　

因みにオヤジさん、女将さんが入院しはった２～３年前までは　
料理の “り” の字もなかってんで！　

“初めての自炊メニュー” を聞いた時　
「こりゃアカン・・」ってオットォが頭を抱えたことも・・(^^;)　

それが今では・・(^o^)
「あれやこれやと色々作ってみてるんやわ」♪　

オットォ「金津理容所」に行くまでは　
シャンプーした翌朝は必ず髪が“爆発”しててん(^^;)　

それがいつの頃からか半乾きで寝てもちゃんとまとまってる・・？　

「髪の毛の生える向きを変えていったんや」　
　「え～っ、そんなこと出来るの！？」(゜o゜)　
「それが技術やねんで」　

聞けばオヤジさん　
理容の技術講習で全国を回ってはったそう　
なるほどな(^_^)　

　　

オットォのお友だちの東京の “O”さんや新潟・村上の “I” さんたちも時々 “創作料理” をSNSにアップしてはるねん

　　
　
共通してるのはみんな、好奇心と応用力と “凝り性” それに “職人気質”からの探求心 (^o^)　
オヤジさん、ハマるべくしてハマったのかも(^_^)

オットォのバヤイは ≪美味しくする素材≫ を作ることにウェイトがあるみたい　

こないだの鯖寿司に使うた紫蘇の実　
お味噌にお醤油、塩麹や醤油麹、おうどんの粉選び・・　
マァ凝ること凝ること(^^;)
　
　

今、オットォが手掛けてるのは初めての “粉山椒”　
はてさて・・結果は見ての食べてのお愉しみ、乞うご期待？！

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