ムフフ・・♪ ＆ムハハハ～!(^o^)

ベーコンにする豚バラ肉を買いに行ったオットォ　
もう一つお買い物目的があってん　

こないだ田舎に帰った時に手に入れた但馬醸造所の“赤酢”　
それに“ポチッ！”っとお取り寄せしてた“箱寿司の木枠”

早う使うてみたかったんやけど、やっとタイミングが(^o^)　

ネタ次第で今夜の晩ご飯は“箱寿司”に♪　

焼アナゴが欲しかったんやけど置いてないし・・　
生鮭、海老、ホタテ・・　
「あら！ええ鱧があるやン！」♪
　

“名残りハモ”の照り焼きで決まり！やね♪(^o^)　

タレはかえし醤油にお酒と味醂、昆布を浸けて仕込んどいてん♪　

ハモのアラも入ってたからタレと一緒にひと煮立ち
かる～く焼いた切り身を入れて煮詰めましょ♪
　
　

ネタはスタンバイ
さぁ！“赤酢”を封切りして寿司酢造り　

初めてやから配合比率はレシピ通りにしとこかな　

原材料の酒粕由来だからなのか、全然“ツン！”としない！　
まろやか～！♪(^o^)

炊きたてご飯に寿司酢をかけまわしながらシャッ！シャッ！サクサク！　
団扇でパタパタ　

あれ！こんなんやったかなぁ・・　
お寿司屋さんで食べたときはもっと紅い気がしたんやけど・・　
まぁエエわ　

ムフフ・・♪　
ここでタレで味付けした実山椒を混ぜこんで、再びシャッ！シャッ！サクサク！
　

お待たせ～～！　
型枠の出番ですよ～！(^o^)　

すし飯を置いて、大葉を載せて、またご飯を載せて、ハモを載せてギュ～ッ！　
お～っと待った～～！　

ハモを載せる前に、“朝倉山椒”の割れ山椒をガリゴリ挽いて・・　
パ～！って山椒の香りが！

ムフフ・・　
いっただっきま～す！
　
　

ムハハハ～! 　
美味しくないハズないわ～！＼(^o^)／　

初めての箱寿司は大成功　
次回のネタは何で？　
鯖寿司はどんな味になるんやろ？　　

オットォはもう少しツンとした酢飯も好きやから　
いつもの“千鳥酢”を混ぜてみようかなって♪(^_^)　

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