ビミョ～・・？　マ、失敗やね(^o^)

結婚以来初めて二人きり（＋咲希）で迎えたお正月　

いつもの延長のような、それでいてなんとも・・の　
ビミョ～な感覚やったオットォとオッカァ　

そんなお正月も過ぎて　
そろそろオットォがムズムズし始めたみたい　

あれ？ＨＢ(ホームベーカリー)を用意してる　
パンはまだあるのに・・　

続いて登場したのは　
去年、オットォが田舎から連れて帰ってきて磨きあげた「吉岡鍋」　
　(「吉岡鍋」ってのは「無水鍋」と同機能の商品名)

オットォ、ＨＢの取説やネットを見ながらフムフム・・　
そういやぁ昨日、何やら届いてたなぁ　
なになに・・“モルトパウダー”？　何じゃそりゃ　

『オットォ！こんどは何を始めるン？』　
　「オーブンを使わずに吉岡鍋で ≪バゲット≫焼くねん！」(^o^)　

『オットォ！パンなんて焼いたことないやん！』　
捏ねたこともないのに・・　
無謀な玉砕戦やわ　

けど、今日はパンを食べるのが目的やのうて　
「吉岡鍋」をパン窯オーブンとして使えるか？が目的やねんて　

フランスパンには“リスドォル”とか色々と専用粉かがあるそうやけど　
そんなん「目途が付いてからや！」　

今日は代用で強力粉と薄力粉を調合　
それに＋ポチッ！とした“モルトパウダー”　

先ずは強力粉を200㌘
続いて薄力粉を50㌘・・この比率でいってみようか
　
　

ここで、とんでもないアクシデント　
スケールが暴走！数字が止まらへん！　

オットォ！もう一台のスケールを出してきたけど混合比が・・？？　
アカンわ！　「しゃぁない！これくらいやろ！」　

捏ねと発酵はHBにまかせたんやけど、思ったようには膨らんでない・・　
やっぱりか・・　

オットォ、出鼻をくじかれたんで焦り気味　
次の処理も勘違いしてるんちゃう？　ベンチタイムも十分にとってないみたい・・　

延ばしたり、畳んだり・・　
「こんなもんかなぁ・・」

天火用に蓋も加熱してオットォのバゲットプロジェクトいよいよスタート！　
　

40分ほど焼いてたら「あら！いい匂い♪」　

フタを取ってみたら・・　
天火が無いから焼き色がついてない(+_+)　
マ、これは想定内　

それよりも・・　
やっぱりあんまり膨らんでないし　
心なしかズッシリしてるような・・　

グリルパンで焼き色を付けて・・　
ありゃ！焼き過ぎた(^^;)　

ナイフを入れたらちょっと固い・・
やっぱりなぁ・・(^^;)
　

晩ご飯は急遽スープパスタにしてふやかそう(^o^)

ふくらみが十分じゃないからもっちりしてるけど　
味はそんなに悪くないやん　
これって合格？　
いやいや、やっぱり失敗でしょ(^o^)　

肉まんの皮と一緒で、課題は発酵　
“焼き”も次回は炭火で焼いて、天火もちゃんとする予定♪　

オットォはもう一つ秘密兵器を隠してるんやけど　
それはまたいづれ(^o^)

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