そもそもが無計画。けど、ムホホ！其の1(^o^)

事の発端は・・　

何でかしら、急に　
「美味しい粒マスタードでソーセージが食べたい」　
などと、訳の分からんことを思いついたオットォ　

粒マスタード作ってみようかなぁ　
「そや！“赤酢”で作ったら美味しいンとちゃうやろか？」♪　

いつも利用してるスパイス専門店のラセラヌー　
ブラウンとイェローのマスタードシードをポチッ！　
　
　

そういえば・・　
ハム造りのソミュール液には乾燥ローズマリーを入れてるんやけど　
ソーセージには入れてないねん　
パウダーってあるんかなぁ・・

あった～！　
ついでにこれもポチッ！　

レシピでは15分ほど浸水とか書いてあったけど　
これではまだ固すぎるから赤酢に浸して一晩　

ガリゴリ・・すり鉢であたって・・　
（飽き性のオットォは早々に離脱、続きはオッカァ(^^;)）

オォ～！粒マスタードや！　ムホホ♪(^_^)
　
　

さて、最初は何で試食しようかなぁ～　
ってことでスーパーへ　

こっからがオットォの無計画手当たり次第の始まりはじまり～(^^;)　

ちょうど豚モモのブロックがあったから　
『ゆで豚にするわ』「異議な～し！」　

ところがオットォ、また戻ってきてもう1パック　

『何してんの？ハムはまだあるよ』
「デヘヘ・・」(^^;)　

さてさて、ゆで豚はと・・　

ネギと生姜にお酒だけやけど塩麹に漬けてたからさっぱり＆コク旨(^o^)　
タレはマヨネーズとポン酢に、お待ちかね“赤酢マスタード”をたっぷりと　

ムホホ！ええがな、ええがな(^o^)　

ところでオットォ、もう一つのお肉はどうなったん？　

デヘヘ(^^;)

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