今度は“イングリッシュマフィン”(^^;)
今度は“イングリッシュマフィン”(^^;)
オットォが何やらまた“ポチッ!”
今度は何を・・(-_-)
≪コーングリッツ≫? オットォ、それ何?
そもそも、≪肉まんの皮≫のために
オットォのお小遣いで“ポチッ!”したホームベーカリー
パン大好きなオッカァの覚えめでたくすっかり市民権
今ではオッカァが朝食用にと寝る前にセットしたりも(^_^)
ンで、≪コーングリッツ≫って何?
オットォ曰く、「よう知らんけど、マフィンにまぶしてあるヤツ」
トウモロコシの粉末やねんて
オットォ、今度は“イングリッシュマフィン”を作ってみるんやて・・やれやれ(^^;)
生地はHBに任せて
ホンマは“吉岡鍋”≒“無水鍋”に天火を載せてオーブン代わりにしたかったんやけど
今のところはガスコンロで簡単に
今日は2回目
先日の1回目は・・味はまずまず合格やけど、ふんわり感無し!(^^;)
“セルクル”なるものを使わずに直接生地に“天板”を重石に置いてん・・
そりゃそうなるわな
発酵・寝かしも十分に♪
≪コーングリッツ≫をふんだんにまぶして代用オーブンへ
焼き色も付けて、いっただっきまーす!(^o^)
オットォのパン作りはまた新たな地平を・・!(^o^)
が、しか~し! オッカァは見抜いている!
性格上、オットォにはパンやケーキは無理やねんて
お料理は目分量や勘でもいけるけど
パンやケーキは材料の分量で仕上がりが変わってしまうねんて
オットォは0.1㌘単位のスケールを買うたのに
「これくらいやったらエエやろ」
オッカァ、それを見るたんびに『ハァ~・・』
マ、そんなもんやろ(^^;)