“コナモン戦線”異常あり!(^^;)
“コナモン戦線”異常あり!(^^;)
“禁断の魔界”に足を踏み入れてお蕎麦を打ち始めたオットォ
こないだは“メンクイ評議会”でお披露目もできて
“麺”に関してはそれなりに進化?してるような、してないような・・(^^;)
オットォには何か始めると素材やプロセスに入り込む“ヘキ”があって
色々と手を出すのはエエんやけど、そのたんびに何かが増えていく・・(-_-)
お饂飩の粉は讃岐からお取り寄せの“さぬきの夢”
蕎麦粉はこないだ“出石蕎麦”の道すじができて・・・
しばらく作ってないけど、水晶餃子や明石焼きなどに“浮き粉”や“タピオカ粉”
お饂飩の粉も2種類、蕎麦粉は3種類
小麦粉は“薄力”“中力”“強力”と三役揃い踏み
なんでこんなに小麦粉があるの?(^^;)
この頃はパン系にもハマってるからパン用も(-_-)
それとは別に、お饂飩の“打ち粉”にお蕎麦の“打ち粉”があるし・・
“肉まんの皮”の為に“ポチッ”としたホームベーカリーと
去年田舎から持って帰ってきて甦らせた“吉岡鍋(≒無水鍋)”
焼く、煮る、蒸す “吉岡鍋”を余すことなく使ってみたかったオットォ
HBで生地を作って、お鍋をオーブン替りにフランスパンやイングリッシュマフィンにも挑戦!
ある日ある時から、オッカァの大好きな“マーラーカオ”に挑戦し始めたオットォ
黒糖やキビ糖まで集まってきたから、もう大変(^^;)
と、そんなカオスの世界に急遽参戦してきたのが“だんご粉”
オッカァは“茶だんご”が大好き♪
宇治に行ったら必ず宇治橋のたもとの“通園”に寄ってたんやけど
最近は『色も薄くなったし、味も変ったような気が・・』
お抹茶はあるし・・ってことで、
今度はオッカァが茶だんご作りに挑戦(^o^)
オッカァの監視をかいくぐって増え続ける道具類と各種の粉・・
床下収納も、納戸も最近は客間の洋室までオットォのモノで溢れてる・・
どうする?オットォ!
そろそろ何とかせんとオッカァの時限爆弾にスイッチが入るで(-_-)