ゥワォ～！＼(^o^)／ & やっぱりええなぁ(^^)

コロナ前には、毎月饂飩やお蕎麦を打ってパ～ティしたり　
越前や伊賀にお蕎麦を食べに行ったりしてた “メンクイ評議会”　　
今日は復活開催(^o^)　　

二階の座敷に卓を出して、ワイングラスを置いて・・　
今日の常任理事会はお花見も兼ねて “お二階ピクニック”♪(^o^)
　
　　

前の公園の桜は散り始めを待っててくれたみたいやし　　
お庭の桃の花も紅くなって散り際の輝き　
その横ではヤマブキが『次はわたしの出番よ～！』(^o^)

先月の末、何を思ったのかオットォ、「次の “評議会”は生パスタや！」(^^;)　
ってことで、今日は新メニューのお披露目やねん　

オットォのコナモン屋三度笠道中は
お饂飩、お蕎麦ときて、とうとう海を渡ってパスタに・・(^^;)
　
　

本番の前に試作は必須　　
「フムフム・・」ネットで調べながらなんかしら納得してるみたい　　

そして実践・・　
今回は強力粉で

“手延べ”と“パスタマシーン”・・　
わが家にはパスタマシーンはないけど、
田舎から持って帰ってきた “製麵機”がある！♪　

しばらくお蔵入りしてたけど久々に出動
　

けど・・　
ローラーに生地がくっついて延ばし作業がうまくいかない・・　
アカン・・撤収　　

結局、延ばしも麺切りもいつものように綿棒と包丁で　

で、試作は？　
「これならいける！」(^^)
　

開始は１３時、オットォ９時頃からおもむろに行動開始　
小麦粉と溶き卵をホームベーカリーにセット　
今日は中力粉で　

こねあがったら冷蔵庫へ　

１２時半・・　
そろそろ延ばして切っていこうか　
茹でるのは顔を見てからでエエね♪
　
　　

そして！そして！今日のもう一つの主役！　
本邦初公開！≪生ハム≫の御開帳！＼(^o^)／　

１月２３日に仕込んでから２か月半　
何度かピチットやセロハンを取り替えて熟成　

地域、製法によっては１年も２年も熟成させることもあるそうやけど　
セロハン交換時の香りが・・　
アカン！もう我慢できん！(^^)　

表面が乾燥して固くなってるけどスライサーなんてものはないし・・　
柳刃や牛刀では歯が立たんやろうし・・必殺、中華包丁で　

ちょっとつまみ食い・・　
「ゥワォ～～！何 ⁉ この香り！」＼(^o^)／

ピンポ～ン♪
『クッキーちゃんのオカーサンや～！』＼(^o^)／　
咲希、大はしゃぎ　

しばらくして、また、ぴんぽ～ん！♪　
『キアラちゃんのオカーサンや～！』＼(^o^)／　

クッキーちゃんのオトーサンが急用で来れなくなったんで
今日は女子会
　

あな恐ろしや・・　
『ン？なんか言うた？』　
　「ア・・い、いや別に・・」by オットォ　

女子会は咲希も交って大盛り上がり　

オットォは独り蚊帳の外・・　
酔いも回ってきたんで早々に一階で静養（避難？）　

やっぱりオトーサンが来てくれんと・・　
オットォ独りでは・・　とても・・　

けど、やっぱり楽しい＼(^o^)／

生パスタも生ハムも絶賛の嵐　
また一つレパ～トリ～が(^o^)

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