紅ショウガ

オットォは何でか知らん ≪生姜≫が大好き(^_^;)

スープに、和食に、中華に・・なんにでも使うてる
そやから、お家では≪生姜≫と≪ニンニク≫は切らしたことがないねん

≪紅ショウガ≫も大好きやから
オッカァに「紅ショウガ漬けようか？」
『自分でして！』

オッカァは漬けたことあるんやけど
２度とも「カビ」を生やしてしもたんやて(-_-;)

新生姜を買ってきて、スライスして塩漬け、乾燥

ホントは≪赤紫蘇≫も入れたかったんやけど
もう出回ってないから市販の≪赤梅酢≫で

１週間ほど漬けてからまた乾かして・・
もう一度≪赤梅酢≫に！

「そろそろええかな・・」

「ムフフ・・≪焼きうどん≫作ろ！」
一人で≪大試食会≫！(^o^)

市販の紅ショウガみたいに鮮やかな色やないけど
子供の頃に田舎で食べてた色やねんて＼(^o^)／

来年は≪赤紫蘇≫を植えるって！
本格的な≪柴漬け≫を作るんやて(^_^;)

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