草庵の「いおり」へようこそ

明日は仕込み

明日は仕込み

届いた~
材料そろい踏み(^^)
水洗いして
膨らんできた~

ピンポ~ン!
新潟の百川味噌<http://www.momo-miso.com/> さんから麹とお豆さんが届いた

お出かけしようとしてたオットォは「あ~!頼んでたのを忘れてたわ・・」
予定変更でお味噌の仕込みの準備

最初の2回は4㌔やったけど、おととしからは7㌔作ってんねん

お豆さん1.7㌔、麹1.7㌔、塩880㌘、種味噌
み~んな桶に入ってくるから材料は手間いらず(^^)

取り敢えずお豆さんを洗って、一晩お水に漬けて・・
お昼に漬けたのがだいぶ膨らんできてるわ

明日はお豆さんを煮て、ミンチにして、麹と塩を混ぜて・・
手間はかかるけど、その分出来上がりが楽しみやねんて(^^)

全部仕込み済みのもあるんやけど、それでは面白うないんやて

オットォ!ちょっと訊くけど、確定申告の準備する言うてたのはどうなったん?

あれ!返事がないわ・・(一一")

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