明日は仕込み
2016.02.23
カテゴリ:ブログ
明日は仕込み
ピンポ~ン!
新潟の≪百川味噌≫<http://www.momo-miso.com/> さんから麹とお豆さんが届いた
お出かけしようとしてたオットォは「あ~!頼んでたのを忘れてたわ・・」
予定変更でお味噌の仕込みの準備
最初の2回は4㌔やったけど、おととしからは7㌔作ってんねん
お豆さん1.7㌔、麹1.7㌔、塩880㌘、種味噌
み~んな桶に入ってくるから材料は手間いらず(^^)
取り敢えずお豆さんを洗って、一晩お水に漬けて・・
お昼に漬けたのがだいぶ膨らんできてるわ
明日はお豆さんを煮て、ミンチにして、麹と塩を混ぜて・・
手間はかかるけど、その分出来上がりが楽しみやねんて(^^)
全部仕込み済みのもあるんやけど、それでは面白うないんやて
オットォ!ちょっと訊くけど、確定申告の準備する言うてたのはどうなったん?
あれ!返事がないわ・・(一一")