草庵の「いおり」へようこそ

ムフフ・・♪ 初豆味噌の蔵出しぢゃぁ♪(^o^)

ムフフ・・♪ 初豆味噌の蔵出しぢゃぁ♪(^o^)


2年待った甲斐があったかな♪

おととしオットォが初めて仕込んだ“豆味噌”
 
豆麹 ワクワク♪

3月にいつもの“越後味噌”を仕込んだついでに 
ペロッと味見したんやけど・・ 

ムフフ・・♪ 
オ・イ・チ・イ ♪(^o^) 
2年待った甲斐があったかな♪
 
ムフフ・・♪ 色もすっかり

ホントはもっと早く食べたかったんやけど 
いただき物の本場の“八丁味噌”がまだ残っててん 

このお味噌も美味しかったわ~(^o^) 

スーパーでよく見かけるのは“四角”い方(カクキュー)やけど 
いただき物は“丸”い方(まるや)やってん 

“八丁味噌”には“地理的表示ブランド”の登録をめぐるトラブルもあるみたいやけど 
いただいたのは旧八丁村に2軒しかない“八丁味噌蔵”の“丸い”方 
“八丁味噌蔵”の“丸い”方

昨日に続いて今日も五月晴れ 
お山も若葉で“笑って”きた(^o^)
 
お山も若葉で“笑って”きた(^o^) “密”はあかんで!

こんな日にはもちろん“お二階ピクニック” 
スーパーでお稲荷さんと太巻きを買うてきて 
お味噌汁はもちろん赤味噌だけで 

お豆腐しか入ってないけど、これまたいただき物の伊勢の“あおさ”の香りで 
豆味噌特有の渋みもグレードアップ(^o^)
 
渋みと“あおさ”の香り(^_^)

お天気はええし、のどかな風景・・
世間のコロナ禍がウソのようやわ 

あれ、大文字にずいぶんたくさんの人が登ってはるわ! 
“密”はあかんで!

早う“評議会”のみんなと遊びたいなぁ(^_^) 
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