一度は諦めたとはいえ(^^;)

いつもの年やと６月の上～中旬　
梅酒づくりの頃に紅ショウガを漬けてた(ような気がする)オットォ　

ふと気がついたら、もう7月も半ばに　
スーパーに行っても新生姜を見なくなってる・・
　
「もう遅いんかなぁ・・今年は諦めなアカンかも」　

オットォはとんでもなくショウガ大好き！　
冷蔵庫からもショウガの消える日は無いねん(^^;)

とりわけ紅ショウガはチャーハン、お好み焼き、焼うどん、ラーメン・・　
麺類、飯類、コナモンなんでも来い！(^o^)　

ここ何年かは毎年２㌔くらいを漬け込んで　
年中常備のために秋に追加で漬けた年も(^_^)
　
　

今回でもそうなんやけど・・表面的には元に戻ったとはいえ　
去年の秋以来、色んなところでピリッとしないオットォ　

種蒔きや剪定の時期を逃したり・・
時候や季節への感覚やアンテナが錆びてきてるんとちゃう？(+_+)　
それよりも、根気がなくなってるのがちょっと心配なんやけど・・　

それはさておき　
『あら！特売で新生姜が出てるわ！』　
オッカァがチラシを見たのは夜の７時前(^^;)　

「いくら何でも、もう残ってへんやろ・・」　
ダメ元でスーパーに　

「あっ、あった～！」＼(^o^)／　

紅ショウガに２㌔、甘酢漬に１㌔　
お～っと！赤梅酢と甘酢も忘れずに(^_^)
　
　　

甘酢漬けを漬けながら紅ショウガ用は一晩塩漬けに　

翌日に水気を拭いて天日干し
と言いたいけど生憎の雨続き　
ちゃんと乾くかなぁ・・　

ウ～ン・・　
なんとなく感触が・・もう一日干しとこ　　

なんかイマイチやなぁ・・　
オットォ、念のためにアルコールで拭いてから赤梅酢に漬けて一週間　

ウ～ン・・　　

ウ～ン・・　
色も浅いし、こんなんやったかなぁ　
再び念のために今度はお酢で洗ってから再度の天日干し　

「これでちょっとはマシになるかなぁ」　
オットォの祈りを込めて新しい梅酢と赤紫蘇で本漬け　

甘酢漬けは美味しく漬かったけど紅ショウガはどうやろう・・　
一度は諦めた今年の自家製紅ショウガ　
出来ばえはいかに？(^o^)

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