＜手前味噌＞
2013.03.14
カテゴリ：ブログ
＜手前味噌＞
オットォがまた・・
去年から始めた味噌作り
蔵元の若社長の人柄なら間違いないやろうと、手ほどきを受けて作ったら美味しくできたって(^^)
今年は富山の麹にするか、新潟にするかと迷ってたけど今年も
越後味噌に
去年の味噌を種味噌に使って仕込み完了！
「作品には、創り手の＜魂＞が宿る」とかなんとか、また訳の
わからんこと言いながら呑んでたわ
ハァ～！*1
染織工藝 草庵
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