お醤油の色がついてきた(^o^)
2015.01.18
カテゴリ:ブログ
お醤油の色がついてきた(^o^)
お散歩から帰ったら
部屋中お醤油の臭い!(*_*)
オットォが<かえし醤油>を仕込んでてん・・
「ウンウン!ええ出来や!(^^)」
オットォはご満悦
ついでに醤油の<櫂入れ>
寒くなって<カビ>が生えんようになったから久しぶり
「おぉ!色が変わってきてる!\(^o^)/」
去年の3月に仕込んで、ひと夏越して
お豆さんもずいぶん溶けて
色もお味噌の色からお醤油の色になりつつあるみたい
「納戸は寒いから、発酵がゆっくりなんやろなぁ・・
<秋まで待とう、不如帰>」
オットォは訳の分からんこと言いながら
何度も覗き込んでニコニコ(^o^)