初スモーク
2017.01.12
カテゴリ:ブログ
初スモーク
気温は7℃ ≪冷燻≫にはもってこいの温度(^o^)
おとといから漬け込み・乾燥してた生鮭
冷凍室の底から≪発掘≫されたイカの一夜干し
今年初めての燻製作り
勢いよく煙がモクモク
今回のスモークウッドは≪ヒッコリー≫
≪桜≫に比べて燃焼が早いような気が・・
もう一個追加
庫内温度は30度未満
「よしよし(^_^)」オットォ満足げ
ドタン!バタバタ!ドタン!
お家の中で物音がしてる・・
咲希は?
さっきまでガレージでオットォの燻製見てたのに・・
なんやしらん廊下ではしゃいでる
オットォが様子見に・・
あ!何か白いものを咥えてる!
「な~んや、≪歯磨きガム≫か・・」 ン?
口から放したらゴトン!
「ゴトンって・・・? 咲希!見せてみ!」
充電池や!
あ~ぁ・・見事にブスブスと穴が・・
「こんなモンかじったら危ないがな!」(>_<)
オコタの上に置いといたオットォが悪いけど、構うてもらわれへんからつまらんかったんやろなぁ
追加スモークの間にお散歩に行って機嫌もなおったみたい(^_^)
今度のサーモンはねっとり感もあって上々の出来
イカ燻も前回よりも酢加減がいいみたい
一晩寝かせて・・明日が楽しみ楽しみ(^o^)