今回はまずまずか・・

昨日から暑くなってきた　
「明日は冷奴にしようかな」　

ってことでオットォ昨日の夜から大豆を水に漬けて・・　

冷奴なんか、お店でお豆腐買うてきたらええやんか　
実は、オットォはそんなにお豆腐が好きやないねん
　
と云うか、スーパーで売ってるお豆腐はあんまり美味しく思わへんのやて(*_*)　

田舎育ちのオットォは大豆だけのお豆腐で育ってきたから、その味をどっかで覚えてるんかもしれへん　

お味噌やお醤油を自分で作りだしたのも多分・・ね(^_^)　

一晩お水に漬けたお豆さんはふっくら(^_^)　

ミンチにしてからプロセッサーにかけてクリーム状に　
前回よりは粒々も少なくなってクリ～ミィになった！　

出来上がった＜生呉＞をお鍋で火入れ　
アツアツの＜生呉＞を搾って＜豆乳＞に　

熱いし、なかなか搾れへんし・・(*_*)　

豆乳を熱して、いよいよ＜にがり＞投入！　
木枠に流し込んで、重石を乗せて・・　

水に放って　
出来あがり～！＼(^o^)／
２度目のお豆腐造りはまずまずかな　　

重石を乗せて出てきた搾り汁は煮物に　
＜おから＞も前回よりは滑らか　

「これやったら分けてあげられるわ」　
半分を＜おから＞好きのご近所さんへ　

「しもた！全部炊いてもうたらよかったなぁ」(^_^;)　

これこれ、オットォ！　
セコイこと考えんと、味比べしたらええやん(^o^)　

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