≪冷燻≫新兵器上々(^o^)

明後日は燻製ぱ～てぃ≪秋の燻遊会≫　
オットォは仕込みに余念なく着々と準備進行中～(^_^)　

「スモークサーモンはどうしようかなぁ・・」　
最近、鮭が高騰してて手に入りにくくなってんねん(-_-;)　

けど、スモークサーモンは＜燻パ＞の華　
前回初登場して大好評やったし、そりゃぁ要るわななぁ　

それに、なんてたってオットォは≪冷燻器≫を作ったまんまで使うてないねん(^o^)　

前々日から漬け込んだサーモンを＜ピチット＞で一晩乾燥　
七輪でスモークウッドに着火して燻製器にセット　

ホースから煙がモクモク　
「ええ感じや！」(^o^)　

暫くして庫内を見たら煙が充満　ゲホゲホ！(^_^;)　

外気温は１５℃　庫内は・・　
初めは１０℃以下、上がってきても１４℃！　
なんで外気温より低いんや！？　

ホースの中で煙の水分が水滴に・・　
これで冷却してるんやろか・・　

理系には全くトンチンカンなオットォには無縁の世界　
大成功やからマ、ええか(^_^;)　

≪燻遊会≫メニューのもう一つの雄、ハムもできあがったし　
今日はいよいよ新登場≪山○ソー○○ジ≫作り　のハズやったけど
オッカァが≪梅トリュフチョコ≫を作り始めたんで明日に延期　

何やら得体のしれないものも作ってるけど　
なんやかんやとメニューは盛りだくさん(^o^)　

ワン友君たちもいっぱい来るし、楽しい一日にな～れ！＼(^o^)／

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