初スモーク

気温は７℃　≪冷燻≫にはもってこいの温度(^o^)　

おとといから漬け込み・乾燥してた生鮭　
冷凍室の底から≪発掘≫されたイカの一夜干し　
今年初めての燻製作り　

勢いよく煙がモクモク　

今回のスモークウッドは≪ヒッコリー≫　
≪桜≫に比べて燃焼が早いような気が・・　
もう一個追加　

庫内温度は３０度未満　
「よしよし(^_^)」オットォ満足げ　

ドタン！バタバタ！ドタン！　
お家の中で物音がしてる・・　
咲希は？　

さっきまでガレージでオットォの燻製見てたのに・・　

なんやしらん廊下ではしゃいでる　
オットォが様子見に・・
あ！何か白いものを咥えてる！　

「な～んや、≪歯磨きガム≫か・・」　ン？
口から放したらゴトン！　

「ゴトンって・・・？　咲希！見せてみ！」
充電池や！　

あ～ぁ・・見事にブスブスと穴が・・
「こんなモンかじったら危ないがな！」(>_<)　

オコタの上に置いといたオットォが悪いけど、構うてもらわれへんからつまらんかったんやろなぁ　
追加スモークの間にお散歩に行って機嫌もなおったみたい(^_^)　

今度のサーモンはねっとり感もあって上々の出来　
イカ燻も前回よりも酢加減がいいみたい

一晩寝かせて・・明日が楽しみ楽しみ(^o^)

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