わき見運転事故のもと
わき見運転事故のもと
≪醤油搾り器≫のデビューも無事に終わって、次はお豆腐造り
お豆腐造りは前日からお豆さんを水に漬けて、潰して・・
けっこう手間と時間がかかるねん
そやから、オットォは一大決心して造っててん(^_^;)
それに、熱い呉汁を搾って豆乳を作るんやけど
これがまた、厚手のゴム手袋をはめててもすっごく熱いんやて(T_T)
「道具があったらもっとキッチリ搾れるんやけどなぁ」
オットォが≪醤油搾り器≫を作ったのは豆乳搾りに使うためでもあってん
「次の≪メンクイ評議会≫・・ 搾り器で作った豆腐も食べたいなぁ・・
けど、饂飩と豆腐・・両方は時間的になぁ・・」
「そや!先に豆乳を作っといたらええんや!」
市販の豆乳から作ったこともあるのに、なんで思いつかんかったんやろ?(^_^;)
と、いうことでオットォ豆乳作りに着手
いつもは300㌘のお豆さんやけど、今回は豆乳の取り置きもするんで600㌘
一夜明けてお豆さんはふっくら(^o^)
これを潰して生呉つくり
プロセッサーだけで潰したらツブツブが残るんで、更にミンサーで
「うん!このくらいやと、マ、ええか」(^_^)
わき見運転事故のもと
「次からは300㌘にしとこ」
木綿袋に呉汁を詰めて・・
「オォ~~!」
勢いよく豆乳が!\(^o^)/
熱い呉汁もなんのその
手で搾るよりもしっかりと搾れるから、≪おから≫も適度に水分が抜けてエエ感じ♪
市販の豆乳からやと≪おから≫はできひんしね
今夜はさっそく≪おから≫を炊いて「いっただっきま~す!」