オットォ大慌て(^^;)
オットォ大慌て(^^;)
「もう10月か・・」
ここんとこ自転車再生にかかりっ切りやったオットォ
ふと、気が付いて
「燻パはいつにしよう?」
そやねん!燻製パーティの時期やねん
オットォ、慌ててカレンダーとにらめっこ
オットォはまた田舎に帰らなあかんし
オッカァは月末から個展が始まるんで制作中、そのあとに大学の予定が入ってるんやて
「11月中旬では寒いやろなぁ・・」
ってことで急遽来週の日曜日に決定!
10日しかない・・
オットォ、燻製メニューを練ってさっそくお買い物
「初めてピッタリになりました!」
お肉売り場のオニーサンがVサイン(^o^)
「??」
値札シールに<正味量1000g>の印字が・・
ハムを造るときはいつも1㌔のお肉のブロックを頼んでるんやけど
当然ながら、たいがい何十gかは上下しててん
すっかり顔なじみになったオニーサン
ほんとに嬉しそう(^o^)
今回もきっと美味しいハムになるわ\(^o^)/
チーズと玉子はガチガチの定番
ハムとソーセージのお肉、サーモンにホタテにシシャモ
それにコンニャクも
前回、初めてコンニャクジャーキーを作ったんやけど
なかなかの珍味
今回はコンソメ味に挑戦なんやて
ハムの仕込みは済ませたし、日程を逆算してサーモンやホタテ、コンニャクも仕込み開始
残る大物はソーセージ造り
先週まで自転車の油にまみれてたオットォ
今週は煙まみれになりそう(^^;)