久々だけど・・・

『今年もよろしく～！(^o^)　あんなぁ、“お鯛さん”もろうてくれへん？』　
　「え！え！あ！今年もよろしく・・え？え～～！」　

突如飛び込んできたご近所さんからの “お鯛さんの引き取り要請”(^^;)　

ってことで、咲希と一緒に新年あいさつも兼ねて車で・・　

『咲希ちゃん、今年もよろしく』♪　
咲希はお年玉に大きなジャーキーをもらってご機嫌　

『これやねん』　
某大社のお供えのおさがりやねんて　
まぁ立派なこと　４５㌢あったわ(^^)　

さぁてどうするか・・　
今夜のご飯はもう準備してるから明日のメニューやね(^^)　　

オッカァが小出刃と柳刃包丁を研いでくれてたけど　　
オットォ、まともにお魚をさばくのは久しぶり　

チヌ釣りに邁進してた頃はしょっちゅうやったけど　
最近は釣りに行ってないからなぁ　

この頃は鯖寿司を作る時のサバか、スモークサーモン用のフィレをカットするくらい(^^;)　
大丈夫かいな？・・　

お鯛さんの “目”はまだしっかりしてたけど　
お刺身はやめて火を通したほうがええね　
よって、皮引きはな～し！

メニュー決定～～！　
①鯛めし　②鯛鍋　③あら炊き　
あら炊きは明日にして、今夜は①と②で！(^^)
　
　

さてさて、久しぶりのオットォの包丁捌きはと・・　
ウロコ取りも久々に登場　

ウロコが飛び散らんように大きなビニ袋の中でバ～リバリ　
このサイズになるとさすがにウロコも大きいわ(^o^)　

“兜割り”は正中線からちょっとずれたけど　
三枚おろしは中骨にそんなに肉が残らんかったわ　　
「うん、まぁこれならまずまず」(^o^)
　

思いがけない大漁旗♪　
ご飯は多めに炊いて宅食サービスも　
ニコニコ事はワケワケせんとね(^o^)　

ン？　オットォがガサゴソ　
ず～っと昔にオッカァが編んでくれた “チヌ”のセーターを引っ張り出してきた　
もしかして、今年こそ久しぶりにチヌ釣りに行く気なんやろか？　
狙うんだったらもちろん “年無し” 50オーバー(^o^)

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