どこまでいくんやろ・・コナモン屋三度笠(^^;)

TVのニュースからも、漏れ聞く市中の状況からも　
京都のオーバーツーリズムはえらいことらしい・・　
ただひたすらカオスが通り過ぎるのを待ったGW(^^;)　

オットォはほとんど毎日≪コナ遊び≫しててん　

覚えたてのピザはもちろん　
”ソフトフランスパン”に “イングリッシュマフィン” “山椒うどん”などなど次から次へ　

で、“新製品開発” にも余念なく・・
　　

一番手は≪草餅≫　
“粉”ではないけど、まぁ親戚筋やし・・(^^)

HBでお餅がつけるって識ったオットォ　
哲学の道に自生してるヨモギを見て「春には・・」　

イヤイヤ・・　
ここはワンちゃんたちの伝言ポスト　

いっぱい “お手紙の消印”が押してあるし・・　
食べるのはちょっとねぇ・・(>_<)（笑）

ヨモギパウダーをお取り寄せしたんやけど　
生ヨモギの夢を捨てきれないオットォ　

３月に田舎に帰った時に、裏の畑からフキとヨモギの株をもって帰ってきてお庭に
　

なんとか根付いたみたいで新芽もバッチリ♪　
今のこの時期しか食べれない草餅　
いざ！　

お～っと！その前に・・　

この頃は≪キンツバ≫で酒が吞めるまで体質が “進化”したオットォ
草餅にはアンコでしょ！　

“抹茶蒸しパン”と“マーラーカオ”に使う≪大納言鹿の子≫
を見つけた東山三条の山梨製餡さんで今度は≪粒あん≫を
　

ヨモギの新芽を摘んで、アクを抜いて、ペーストにしてHBのお餅に混ぜて・・　

結論から言うと、半成功、半失敗　
　
●よもぎ新芽が必要量の半分で餅の色薄い　
●よもぎの水加減がビミョー　
●つきあがった餅をとりあげる際の処理がまずく固くて粉まみれ
●あんこは美味い！(^^)
　
　

ってことで、初めてのよもぎ餅は食べられた、けど課題は多し(^^;)　
次回は “乾燥よもぎ”で再チャレンジ　

けど、その前にオットォにはもう一つ計画があるねん♪　

ムフフ・・　
この粒あんを使って “あんパン”を焼くのぢゃ(^o^)　　

更に別の “新製品”も再挑戦に向けて整理中やし　
オットォのコナモン屋三度笠　どこまでいくんやろ(^^;)

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