奈々の部屋
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2016.12.31
来年もよろしくお願いいたします
オッカァが京都に帰ったんで、オットォは田舎でお食事の支度やら、おせちの準備やら・・ 独りで切り盛りしてるんでヘロヘロ・・ 咲希もなかなかお散歩に行かれへんからイライラ・・ お二階の…
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2016.12.29
しばらく田舎暮らし
オットォの田舎に帰ってるねん オッカァも咲希も、 もちろん、奈々も一緒やねんで(^_^) 咲希は『またグランドで走り回れる～！＼(^o^)／』 そやのに・・ おとといは一日中雨…
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2016.12.25
サンタがやってきた＼(^o^)／
夕方からオットォとオッカァが台所に立って何やらガサゴソ 『何してんの？ あっ！それ、オットォのハムやんか！』 咲希は流しに手をかけて覗きこんで・・『わぁ～！チーズもある！ ち…
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2016.12.23
旨い！＼(^o^)／
「今度の≪スモークサーモン≫はホンマに旨い！」♪ オットォが自画自賛(^o^) 昨日は燻製器の中に氷を入れたんで２０℃チョイくらいで推移 じっくり４時間 温度管理もバッチリ！＼(…
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2016.12.21
楽しみ、楽しみ(^o^)
「冷凍庫空けてぇな」 「そや！忘れてたわ！」オットォがこないだ買うてたトラウトサーモン 冷凍庫にドデ～ンと鎮座してはったわということで、オットォは先週のハムに続いてスモークサーモ…
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2016.12.19
≪自家製醤油≫顛末記
こないだできあがったオットォお手製のお醤油 普通は≪もろみ≫を一年から一年半熟成させるんやけど(メーカー品はもっと短いそう) オットォの醤油はズボラして二年半以上寝かせてん もろみを…
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2016.12.18
ハムと☆★には・・
オットォのハム造り時間と手間はかかるけど、ハムとスモークサーモン造りもだんだんと慣れてきてこないだの≪燻製パ～ティ～≫でも大人気！＼(^o^)／ 昨日、オットォは燻煙・ボイル・冷…
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2016.12.17
テトちゃん、踏んだり蹴ったり・・(^_^;)
今日はお天気がいいし、ちょっとあったかいからって オットォはハムを燻すかたわら、お向かいさんの庭木の剪定 上の方を少しだけのつもりが、そのうち脚立と大きな鋏をもってきてバッサバッサ…
染織工藝 草庵
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