オットォの紅茶作り(^^)

「夏も近づく八十八夜～♪」

八十八夜も過ぎてたし、茜襷もしてなかったけど
オットォはおととい信楽に行く前にお庭で≪茶摘み≫

初めての≪紅茶≫作りに挑戦するんやて(^^)

二年間、剪定してなかったから
枝は伸びてるのに新芽が少のうて
７０㌘ほどしか採れへんかってん

お出かけのあいだに竹ザルに広げて≪萎凋≫
一晩おいたら４０㌘くらいになってたわ

そのあとモミモミ≪揉捻≫
前は手でやってたんやけど、うまくいかへんかったんやて

今年は秘密兵器の≪洗濯板≫登場！＼(^o^)／

１時間くらい揉むそうやけど
オットォは飽きてきたみたい(^_^;)

あ！色も香りも変わってきた！

タオルにくるんで≪発酵≫させていよいよ≪乾燥≫
何回かチン！して「こんなもんでええか」

１７㌘の≪初紅茶≫完成！＼(^o^)／
さてさてお味は・・

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