ムフフ・・(^_^)
ムフフ・・(^_^)
いよいよオットォがお醤油搾り
搾り器の製作に時間がかかったりして通常よりも熟成期間が長かったんやけど
その分、コクのあるお醤油ができる! ハズ・・(^_^)
前回はテキトーやってんけど
今年はもうちょっとキチンとせな
≪奇跡の醤油搾り器≫を製作してから性格が変わった? かな・・
お醤油の麹を送ってもらったのはオットォの田舎にある≪大徳醤油≫http://daitoku-soy.com/ さん
お塩の濃度や水の量など色々と教えていただいてん(^o^)
ガレージで作業したらエエんやけど、外やと埃やらPM25やら・・
と言って、お家の中やと咲希の毛が・・
ということで洋間が搾り工場に(^_^;)
前回は手でギュ~って搾ったら濁りがはいってしもうたから、その反省
順々に錘を載せてゆっくり、じっくりと(^_^)
最後は梃子を使ってギュ~
どれどれ・・ペロリ
「甘~い~~!」\(^o^)/
オッカァが「今夜は卵かけご飯にしようか?」
いつもは燻製醤油やけど、今日は新醤油の≪蔵開き≫
「ア!≪生醤油≫残すの忘れた!」(^_^;)
大徳醤油さんから今年の麹も届いて、明日はお醤油の仕込み
八十八夜もきて、お茶摘みとウーロン茶作り
お取り寄せの大豆が届いたから、≪搾り器≫を使ったお豆腐も作らなアカンし・・
「≪メンクイ評議会≫は≪抹茶饂飩≫と豆腐やな♪」
オットォのGWシュミレーションは次から次に(^o^)
オットォ!GWの日数では足りひんで!(^_^)