草庵の「いおり」へようこそ

すっかり“市民権”(^o^) 

すっかり“市民権”(^o^) 


次は粉を替えてみよう♪

オットォがオッカァに内緒で“ポチッ”としたホームベーカリー 

オットォは“肉まんの皮”が主目的だったのに 
オッカァは元々『パン大好き♪』やってん 

ってことで、大した“お咎め”もなく
『次はこれ焼いてみいひん?』♪
 
今んとこはまだ“オートメニュー”限定

オットォ、添付のメニュー表に印を付けながら次々と!・・ 
って言いたいけど 
今んとこはまだ“オートメニュー”限定(^^;) 

一番最初の“パン・ド・ミ”に始まり、ソフト食パン、抹茶マーブルパン、などなど 
こないだは“全粒粉”パンを焼いてみたしね 

“オットォのマシン”には 
乃が美監修の「おうち乃が美」コースがあるんやけど 
小麦粉やバターや塩・・などなど銘柄指定 

「そこまでして食べとぅないわい!」<`ヘ´> 
心の広~いオットォはヘソまげてしもた(^^;) 

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ンで、今ハマってるのはメニュー表2番目の“リッチ・パン・ドミ” 

「美味しい~!♪ けど、これってもしかして?」 
そう!“生食パン”のことやってん 

これも材料に生クリームやら練乳やらと注文が多いんやけど 
“乃が美”ほど細かいこと言うてへんのがオットォ好み 
けど、焼き上がりまで4時間50分かかるのに 
乳製品を使うから“予約”機能が使われへんねん 

そやから7時半に焼き上げるには2時には起きんとね 

オットォは9時頃には寝てるから2時でも起きれるんやけど 
「もう1時間は寝たいなぁ」(^^;) 

そうそう!オットォの課題、“肉まんの皮”は? 

微調整しながら何度かトライアル  
ふっくらツヤツヤ「うん、これやったら!」♪
なんとかオットォのイメージに近づいてきたみたい(^o^)
 
オットォのイメージに近づいてきたみたい

こないだ“米粉”も買うたから、そのうち“米粉パン”にもチャレンジ 
クロワッサンやバケットはもちろん  
ピザ生地も射程やし、生パスタも食べてみたいな♪ 

けど、お饂飩はまだその気はなさそう
やっぱり「微妙な“水回し”が肝心」って思い込んでるしね(^^;)

オットォの妄想はエンドレス(^o^) 

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